Testa också att panera med polenta istället för mjöl. Stekta gröna tomater, eller fried green tomatoes som det heter “over there” är inte bara en välkänd amerikansk film från 1991 utan.
Tärna ner och bryn köttet i en stekpanna med vitlök och smör tills det fått en härlig gyllenbrun färg. Ytterlåren består bland annat av rumpstek som är särskilt välsmakande, men det finns gott om.