Markus aujalay är stjärna på att laga lättsam, lyxig mat och här lånar vi tre recept ur hans kokbok markus mat. Passa på att lyxa lite extra med goda trerätters med dryckestips till.
Ha i alla kryddor och slå på krossade tomater, vatten och vin. Att laga en klassisk ungersk gulasch är något som tar tid för att få köttet riktigt mört.