Vispa samman alla ingredienserna till marinaden, smaka av med salt, svartpeppar och vinäger. Finns massor med recept på stifado på nätet och de flesta tycker jag går lite över mot grytan som heter kokkinisto som ni kan hitta här.
Vi hjälper dig att hitta rätt bland kryddor och örter för att få till den goda. En spännande mac´n cheese med ostbågar och koriander, servera med grillad kyckling.