Stek i 225°c ugn 30 minuter, först lÄngt ner i ugnen, sedan mot slutet högre upp, sÄ att fisken fÄr fÀrg. Gösen Àr mycket omtyckt för sitt fina kött.
Bred över Ă€ppelmos och kanel och dela sedan varje cirkel i 8 âtrianglarâ eller pizzaslicer. Kavla ut varje del till en rund kaka ca 24 cm i diameter.