Äntligen Har Jag Införskaffat En Tagine.

Ha ner alla grönsakerna i grytan. 4 ingredienser 600 g lamm eller nöt, stekta i grytbitar 2 dl kikärter 1 st gul lök 3 st vitlöksklyftor 2 st morötter 1 st aubergine 3 msk olja 400 g (1 burk). Marockansk gryta kan varieras i oändlighet.

Kärna Ur Och Tärna Paprikorna.

Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs alltsammans under 1 min. Tillsätt färsen, spiskummin, paprikapulver och kanel och stek tills färsen är helt genomstekt. De marockanska smakerna lyfter din gryta till nya höjder och passar sig lika väl till.

Rör I Chipotlepasta, De Kokta Linserna Och Russin.

Kryddor som spiskummin, mynta och koriander är typiska i marockanska recept. Grovhacka den gula löken och finhacka vitlöken. Bryn köttet väl, på hög.

Tillsätt Kyckling, Salt Och Alla Kryddor Och Fräs Ytterligare Ca 2 Min Under.

Slå på det kryddade köttet och låt det hela få en gyllenbrun färg. Den är absolut tillräckligt god att göra som bjudrätt. Salta och tillsätt kryddorna som får.

Blanda Ihop Socker, Spiskummin, Paprikapulver, Kanel, Ingefära, 2 Krm Svartpeppar Och ½ Tsk Salt I En Liten Skål.

Låt grytan koka under lock ca 1 tim. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök, vitlök, chili, paprika och ingefära blankt och smidigt utan att det får färg i en stor.