Grovhacka aromaterna (gul lök, morot, purjo, selleri, vitlök). Stöt kryddpepparkornen, nejlikorna och saltet i en mortel. Ett recept på spansk kikärtsgryta med chorizo, lufttorkad skinka, paprika och tomat, kryddad med saffran,.
Skala Och Skiva Morötterna Och Skär Sellerin I Små Tärningar.
Dela det i mindre bitar och krydda med salt och peppar. Skär löken i skivor, finhacka. Släng på en rejäl slev potatismos, klaffsa runt gryta och mos och swoosh.
Lägg Fram Köttet I God Tid Och Låt Det Bli Rumstempererat.
Kikärtsgryta med chorizo och lufttorkad skinka 31. Häll över den i en skål, riv ner. Tillsätt lök, soja, salt, peppar och paprika.
Bryn Köttet I Omgångar I Lika Delar Smör Och Olja Och Låt Det.
Tillsätt de skalade vitlöksklyftorna och fortsätt stöta tills det bildats en massa. Hetta upp en stor kastrull eller gryta med 1 msk olja och 1 msk smör. Låt det hela sjuda cirka 30 minuter.
Inget Stekande, Bara Koka, Frysa In Och Ta Fram Den Mängd Du Behöver Då Det Är Dags För Tillagning.
450 g grytbitar eller lamm; Koka tillsammans med grönsaker, grädde, buljong eller använd dig av något av våra. Tärna högreven i ca 4 cm stora bitar.