Låt sakta koka 10 minuter. Stek purjolöken mjuk i smöret. Självklart passar champagne till en crème ninon.
Allt Om Mat / Recept / Grön Ärtsoppa Och Parmesanstänger.
Grön ärtsoppa lagas med en skvätt champagne vilket gör den till ett lyxigare middagsförslag. En otroligt snabb och enkel grön ärtsoppa som serveras med smakrik parmesankräm och bröd, inte bara är den god utan. Smaka av med salt och peppar.
Tillsätt Eventuellt Saften Från En Halv Citron För Mer.
Mixa med mixerstav och smaka av med salt och peppar. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och rör ner i soppan och låt sjuda någon minut. Rör ihop crème fraiche och finriven pepparrot.
Ta Av Från Plattan Och Häll I Ärterna.
Mixa soppan slät med en mixer. Vårgrön ärtsoppa som toppas med champagne (t ex charles ellner cuvée de pompadour brut, nr 7395). Koka upp ärtor, lök, vin, vatten och buljongtärning i en kastrull.
Salta Och Peppra Efter Smak.
Mixa soppan slät med en stavmixer, rör om och håll varmt. Vill man sedan lyxa till det enligt receptet med lite champagne, så gör man det och. Skär baguetten i fyra halvor, bred på smör och lägg på plåt med bakplåtspapper.